東北宮城～仙台～文化遺産と観光物産館芋煮

宮城県、仙台から発信！民俗芸能、伝統文化、食文化、お土産から見所まで、愛する東北宮城～仙台について紹介します。

芋煮

どん兵衛の「芋煮うどん」食べました。
山形風のしょうゆ味で、きのこまで入っていて大満足でした。

東北地方の芋煮会は山形県発祥の料理で、宮城県では豚肉、サトイモ、きのこなどを味噌で味付けます。

由来はさまざまな説があるようですが、稲とサトイモの収穫期が重なっており、刈り入れ時に作られた鍋料理というのは有力です。メインはサトイモ。これがないと芋煮になりません。

この時期、宮城県でもコンビニ、スーパーなどの店頭に、「芋煮セット貸します」というパネルが掲げられ、具材の販売はもとより、鍋を貸してくれたり薪まで売っています。広瀬川の河畔などでは家族、友達、会社の仲間で芋煮が行なわれ、立ち上る煙が秋の風物詩になっています。

由来、詳しくは→
http://www.town.nakayama.yamagata.jp/nakayama_machi/shoukai/zukan2.htm

山形芋煮セットこちらから買えます

テーマ:B級グルメ - ジャンル:グルメ

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こんばんは。

こんばんは。
まさか、秋の風物詩になるくらい「芋煮」が行われているとは知りませんでした。驚きです！コンビニやスーパーで「芋煮セット」が貸し出されているとは、「芋煮」の人気が覗えます。どうりで、カップ麺にもなるはずですね！

2006/10/06(金) 21:36:32 |
URL |
ねこずき #-
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おじゃまします～＾＾

うちの嫁さんがどん兵衛好きなんですよねー・・・特に飲んだ後。
きっと、これ食べたいって言うと思うなー。

2006/10/06(金) 22:12:50 |
URL |
zin #-
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Re:芋煮

こんにちわ～！
芋煮会の他にもさんま、はらこ飯など宮城の秋の味覚は色々あります。
さんまは刺身でも食べられるし、「ぬた」と言って白味噌、ねぎなどであえた刺身も絶品です。
はらこ飯はしょうゆと酒で煮たいくらとしゃけのまぜご飯で亘理町の名物ですので機会があったら是非。

zinさんはじめまして～！
アジアはタイに一度だけいきましたが、ブログ拝見してお寺にいるねこを見てそのときのことを思い出しました。犬は寺の外、ねこは寺の中にいたような覚えがあります。また行きたいな～